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我國酒文化-水火相融之美

我國酒文化-水火相融之美

發布日期:2020-12-15 作者: 點擊:

我國酒不是一種簡單的、令人振奮的飲料,中華五千年文明,隨處可見它留下的痕跡。它有著水的形態——至柔至美、浸入身體直至心底;它亦有著火般靈魂——猛烈火熱、令熱血流遍皮膚每一寸,流進腦海。酒何以如此奇妙,竟能將兩種截然不同的屬性糅合,也許正是這種水火相融之美才讓中國酒文化神秘而瑰麗。


  說酒文化,它的主體是什麽?當然是文化。但它的載體是酒,酒是什麽?不過是一種飲品而已,但在這種神奇的飲品催化下衍生出了洋洋灑灑數千年的文化,它何以能承載如此厚重的文化?這和中國文化有著肯定的聯係。《道德經》曰:“萬物抱陰負陽,衝氣以為和”;《中庸》曰:“中也者,天下之大本也;和也者,天下之達道也。”,正是這種中和而恒的思想與酒這種水火相融的飲品恰同,才催生了無比瑰麗的中國酒文化。


  酒是一種飲品,但卻不是必需品——開門七件事,柴米油鹽醬醋茶沒有它,因此自古酒便是一種奢 侈品。“為此春酒,以介眉壽。”,用於祝福;“為酒為醴,烝畀祖妣。以洽百禮,降福孔皆。”,用於祭祀成禮;“以禦賓客,且以酌醴。”,用於接待賓客。所以鍾會才說“酒以成禮”,可見其並非尋常人家日常生所必需之物。


  可正是如此,酒既是人人可釀之物卻又有成禮之貴才讓它開始融入中國文化。“勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人”、“酒酣胸膽尚開張”、“對酒當歌,人生幾何”、“暫憑杯酒長精神”……無數的情長、愁腸,都化入了這柔外烈中的酒裏。高興的時候酒助文興;失落的時候舉杯澆愁;人生得意快意豪飲;恰逢挫敗醉裏一夢。所有的情緒、經曆也許找不到人訴說,但盡可以之對酒。


  中國酒文化是什麽?是唐詩宋詞?魏晉風骨?都是也都不是——紙短難書、言寡不辯。自古而今,泱泱大國上下五千年傳承的文化裏都能看到酒的身影,不是你我三言兩語即可說得盡道得明的,不過,可以確定的是,這種文化在當下還在傳承,相信未來也一定會繼續存在。

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