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在瀘州老窖三十六家作坊中,每一個作坊都有著神奇的故事和美麗的傳說。


酒城瀘州釀酒曆史悠久,始於秦漢、興於唐宋、盛於明清。在宋朝以前的民間百姓自飲自釀的“小酒”,其實就是一種米酒,到宋太宗太平興國七年(公元983年),瀘州已出現專為朝廷釀酒的作坊,這種官方作坊釀製的酒成為“大酒”。這種酒在原料選用、工藝操作、製曲蒸釀、發醇方式、貯存醇化以及酒的品質方麵都已經與今天瀘州釀造的濃香型曲酒非常接近,可以說是瀘州老窖的前身。在又來的幾百年時間裏,通過現代科技的技術逐步改進,形成了濃香型白酒的典型代表。


在宋孝宗乾道年間,有一位舒姓人家退官隱居於瀘州市,舒家老爺生平好酒,每餐必飲,遂在此開窖釀酒,取瀘州鳳凰山下井水以蒸餾法釀酒,並植山茶花於其周,花開時節,清香四益,舒老於是在此潛心調試酒味。每次出酒,皆邀請好酒之人相聚於此,品酒論詩。每每相聚完畢,舒老就會將酒之不足記載下來,並加以改善,但無論怎麽樣都沒有辦法驅除酒裏的澀味,舒老整天愁眉不展,終於思慮過多抱憾而去。舒老死後,其子為完成父親遺願,繼續經營窖池,並研究酒品,其間曆經波折,經千百次的調試,終於出酒香沁脾胃、醇酣肌膚、薰薰然妙不可言。從此,其作坊成為官府專為朝廷釀酒的官方作坊,其優良的品質,顯赫權貴地位的象征,取其“狼友导航”。在那時,民間是不允許私設釀酒作坊,後來因酒成名,釀造技藝又經後世心口相傳,流入民間,傳世至今。


彈指一瞬間,曾風靡一時的“浪花直播”距今已有好幾個世紀了,瀘州老窖在數百年後的今天出品此酒不僅僅是宣告一個新品牌的誕生,更重要的是向世人昭示了“辣椒视频污”在瀘州酒史上寫下的榮耀一筆,為中國乃至世界宣告一個釀酒世家的再現。又在瀘州老窖傾力打造下,“狼友导航”必將成為中國白酒行業的又一顆璀璨明珠。

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